オリーブオイル市場

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オリーブオイル市場

おいしくて、からだにいい オリーブオイルの選び方使い方

1,404円(内税)

「カルペッレーゼ」、「モレスカ」、「ビアンコリッラ」、「ノチェラーラ」を掲載いただきました。

内容説明

オリーブオイルの風味には物語がある。フルーティな香り、スパイシーな風味、苦味、辛味…。
オリーブオイルにはさまざまなおいしさと歴史が詰まっています。

プロローグ
「オリーブオイルは木の実のジュース」
パート1
オリーブオイル入門(種類〜健康)
パート2
オリーブオイルの選び方
パート3
オリーブオ
イルレシピかける・あえる/スープ/マリネ(漬ける)/パスタとご飯/ソース・ベース・ペースト作りなど/使い方のきほんと保存のきほん
パート4
オリーブオイルの豆知識〜栄養・健康・暮らし〜

目次

1 オリーブオイル入門(オリーブオイルは「○○○○」です;オリーブの「木」のはなし;オリーブの「実」のはなし ほか)
2 オリーブオイルの選び方(オリーブオイルの選び方4つのポイント;「軽やか」―イタリア北部に多いタイプ;「辛・苦・青」―イタリア中部に多いタイプ ほか)
3 オリーブオイルレシピ(調理の前に いろいろ使えるオリーブオイル;かける・あえる・つける;焼く・煮る・炒める・揚げる ほか)

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送料について

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新潟・長野・富山・石川・福井・静岡・愛知・三重・岐阜 972円
大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫 1,188円
岡山・広島・山口・鳥取・島根・香川・徳島・愛媛・高知・福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島・沖縄 1,404円